Kungu rija
⌖ Siguldas novads
Restorāns "Kungu Rija" ir kā viensēta ar savu dzīves ritmu harmonijā ar dabu. Tās tapšana ir saistīta ar senām liecībām par Turaidas muižas riju, kas tautā tika saukta par “Kungu riju”. Rijas ēka ir autentiska guļbūve, kas celta, balstoties uz gadsimtos uzkrātām latviešu būvniecības tradīcijām. Rijas virtuvē ir zināma eklektika, jo restorāns mēģina apvienot latviešu tradīcijas ar pasaulē gūtajiem iespaidiem. Konceptuāli tas sasaucas ar izcilā franču pavārmākslas meistara un rakstnieka Maurice Edmond-Saillant (Couronsky) domu: “Vienkāršība mākslā – meistarības pierādījums. Laba virtuve? Kad lietas garšo tā, kādas tās ir.” Un franču vīnkopju “neiejaukšanās principu”, cenšoties izcelt produkta dabas dotās garšas nianses. Ceļš no dabas līdz šķīvim rijas virtuvē ir ļoti īss, jo turpat mežmalā pie virtuves sliekšņa var salasīt baravikas un meža ogas, piemājas dārzā – garšaugus un augļus, dīķī foreles un dažreiz pat kādu vēzi. Restorāns sadarbojas arī ar kaimiņos esošām saimniecībām, kas piegādā savu izaudzēto produkciju. Ja “Kungu rijas” apmeklējums tiek plānots iepriekš, iespējams pasūtīt īpaši viesiem gatavotu maltīti no tā, ko šajā laikā ir iespējams nomedīt vai atrast dabā, vai arī nopirkt pasaules tirgos. Īpašie piedāvājumi: banketu un izbraukumu apkalpošana. Iespējams nodrošināt izbraukumu, pasākumu apkalpošanu viesu izvēlētajā vietā – gan niansētu uzkodu bufeti svinīgām prezentācijām, gan kāzu mielastu, gan uz uguns gatavotus ēdienus izbraukumos pie dabas.